Apa sih kentang itu?

          Kentang merupakan salah satu makanan pokok dan populer di Eropa, Kentang juga menjadi salah satu pengganti nasi di Indonesia. Karbohidrat yang dimiliki kentang dapat mengganti unsur energy dari nasi.Kentang awalnya berasal dari Amerika Selatan dan dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol dan Portugis
.
          Makanan yang disajikan sebagai pelengkap steik atau burger ini. memiliiki banyak jenis dan kualitas.

Berdasarkan warna kulit dan daging terdapat :
~ Kentang Putih, contoh kentang jenis ini adalah Donata dan Radosa
~ Kentang Merah, contoh kentang jenis ini adalah dasiree
~ Kentang Kuning, contoh kentang jenis ini adalah Patrons, Rapan dan Thung
~ Kentang Hijau, kentang yang terlalu banyak terkena sinar matahari dan dipetik sebelum waktunya. Bila     
                         dimakan dapat mengakibatkan sakit perut dan sakit kepala.

Berdasarkan waktu dipanen terdapat:
~ Kentang Genjah, dipanen kurang lebih 2 bulan
~ Kentang Sedang, dipanen kurang lebih 3 bulan
~ Kentang Dalam, dipanen kurang lebih 4 bulan

Berdasarkan varietas terdapat:
~ Alpha, bentuk kentangnya bulat hingga bulat telor, dagingnya berwarna kuning muda.
~ Catella, terdapat di daerah Pengalengan dan Lembang(JaBar), berbentuk bulat dan dagingnya berwarna kuning, tidak tahan terhadap iklim hujan.
~ Cosima, terdapat di daerah Pengalengan dan Lembang(JaBar), berbentuk bulat dan dagingnya berwarna kuning, tahan terhadap iklim hujan. 
~ Dasiree, dagingnya berwarna kuning kemerah-merahan, mudah berbuah.
~ Granola, merupakan kentang yang paling unggul karena bisa memproduksi 30ton/hektar.